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GMP(Good Manufacturing Practices)

数-AZ・50音:数-AZ

分野:食品

適正製造規範のことで、建物・設備・サニテーション・従業員・輸送/保管・リコール・記録の7つの要件で構成され、HACCP導入の前提条件ともなる一般的な衛生管理要件。