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菓子業界最高水準となる、安全・安心を実現した新工場を建設したい。

株式会社マスダック 食品新工場

分野

食品

課題

衛生環境整備, 工場再構築, 新工場計画

お困りごと

食品に関する中毒事故が世の中を騒然とさせた上、SARSなどの不安材料も増えている昨今、「食の安全・安心」を満たす工場を再構築したい。

成功事例

発注にあたりAIB監査で900点以上取得すること、工場の全体計画・新工場の基本プランから設計・施工まですべてを総合的にコーディネートすること等の条件がありました。

大成建設は「食の安全」をテーマに、他社に先駆けAIB食品安全監査システムに着目、過去の実績などで得たAIB監査のノウハウを随所に取り入れたエンジ提案、設計段階での綿密な官庁協議、作業所の厳しい工程管理などで課題をクリア、お客様に満足いただける工場を実現しました。

工場外観

工場外観

見学者通路

見学者通路

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