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美味しさへの追求を信条に!!衛生管理を強化した生産体制を構築したい。

株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場

分野

食品

課題

工場再構築

お困りごと

現在よりもさらに安全・安心な生産ラインを確立し、製品の品質向上を目指すためには、生産工程を見直す必要がある。
やるべきことは分かっているが、工場の敷地に余裕がなく、限られたスペースの中でどこから見直すべきか分からない。

成功事例

1928年の創業以来、天然醸造のお味噌造りにこだわり続ける株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場様。国際食品工業展(FOOMA JAPAN)にてご相談いただいたことがきっかけとなり、今回の新工場建設を含め、長年に渡り工場再構築のお手伝いをさせていただいています。
当社の設計+エンジニアリング力を発揮して工場全体をトータルに見直し、ご要望にプラスアルファした提案とその具現化を実現。高度な提案力と技術力が高く評価されました。

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新包装棟 西面(入り口側)

新包装棟 西面(入り口側)

天然蔵

天然蔵

時代を感じさせる木製看板

時代を感じさせる木製看板

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